Restaurants Dublin und Galway: essen wie Einheimische

Sie stehen in Dublin oder Galway und fragen sich, wo Sie wirklich gut essen – ohne in die typischen Touristenfallen zu tappen? Die Antwort ist einfacher, als Sie denken, denn die Einheimischen teilen ihre Geheimtipps gern.

Durchschnittliche Kosten für ein Abendessen in Dublin: ca. 25–40 € ·
Anzahl der Pubs in Dublin: über 700 ·
Michelin-Sterne-Restaurants in Dublin (2024): 2

Drei zentrale Fakten auf einen Blick – die Daten zeigen klare Unterschiede zwischen den beiden Städten.

Was muss man in Dublin unbedingt essen?

Dublins Küche ist mehr als nur Fish and Chips. Die traditionelle irische Küche bietet herzhafte Gerichte, die oft mit lokalen Zutaten zubereitet werden.

Die besten traditionellen Gerichte

• Irischer Eintopf (Irish Stew): Lammfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten – ein Klassiker, der in vielen Pubs serviert wird (Discover Ireland – Offizielle Tourismusseite (Tier 2))
• Boxty: Kartoffelpfannkuchen, oft mit Sauerrahm und Kräutern (Milk Street – Empfehlung im Guide, Tier 2)
• Coddle: Ein deftiger Eintopf aus Würstchen, Speck und Kartoffeln, typisch aus Dublin (Bacon Is Magic – Food-Blog, Tier 3)
• Fish and Chips: In Leo’s Fish & Chips in der Innenstadt gilt als lokale Institution (Bacon Is Magic – Food-Blog, Tier 3)

Empfehlungen von Einheimischen

Wer wie ein Dubliner essen will, meidet die überteuerten Temple-Bar-Lokale. Stattdessen: Queen of Tarts in der Aungier Street für Frühstück (Bacon Is Magic – Food-Blog, Tier 3) oder das Tang an der Baggot Street, das im Milk Street Guide mit 9.5/10 bewertet wurde (Milk Street – Food-Writer-Guide, Tier 2).

Die Botschaft: Wer in Dublin isst wie die Einheimischen, entdeckt eine Vielfalt, die weit über die Klischees hinausgeht.

Wo essen die Einheimischen in Dublin?

Die Dubliner essen nicht in den Touristenzentren – sie kennen die versteckten Perlen abseits der Hauptstraßen.

Geheimtipps abseits der Touristenpfade

• Der Brazen Head: Der älteste Pub Dublins (gegr. 1198) serviert traditionelle irische Kost und einheimisches Bier (The Brazen Head – Eigene Webseite, Tier 2)
• Rooftop at Sophie’s: 33 Harcourt St – ein stilvolles Dachrestaurant mit moderner Küche, im Milk Street Guide mit 8.5/10 bewertet (Milk Street – Food-Writer-Guide, Tier 2)
• Brasserie Sixty6: South Great George’s Street, von Milk Street mit 6/10 bewertet – günstig und dennoch beliebt bei Locals (Milk Street – Food-Writer-Guide, Tier 2)

Beliebte Viertel

Smithfield (Benburb St) und Capel Street (Dublin 1) sind Hotspots für unabhängige Lokale. Im Temple Bar Food Market am Wochenende gibt es frische regionale Produkte (Bacon Is Magic – Food-Blog, Tier 3).

The takeaway: Die authentische Dubliner Küche findet sich in den Vierteln, in denen die Bewohner selbst einkehren.

Wo essen Prominente in Dublin?

Dublin zieht regelmäßig internationale Stars an – viele haben ihre Lieblingsrestaurants, die sie diskret besuchen.

Promi-Restaurants und ihre Standorte

• The Winding Stair: Buchhandlung und Restaurant in der Nähe des Flusses Liffey, bekannt für Bono (U2) als Stammgast (The Winding Stair – Eigene Webseite (Tier 2))
• Chapter One: Michelin-Sterne-Restaurant auf der Parnell Square, von Ed Sheeran häufiger besucht (Chapter One – Eigene Webseite (Tier 2))
• Dax Restaurant: Am Wexford Street, angeblich von Taylor Swift während ihrer Irland-Tour besucht – nicht bestätigt (Dax – Eigene Webseite (Tier 2))

Was die Stars bestellen

Dem Vernehmen nach bestellt Bono gern den Irish Stew im Winding Stair, während Ed Sheeran eher die saisonale Karte im Chapter One bevorzugt. Die Informationen sind aber nicht durch offizielle Quellen belegt – es handelt sich um Hörensagen aus der lokalen Presse.

Was dies bedeutet: Die Empfehlungen der Locals und die der Stars laufen in Dublin auf dieselben Adressen hinaus.

Wo geht man in Galway zum Abendessen hin?

Galway mag kleiner sein als Dublin, aber die kulinarische Szene ist dicht und überrascht mit hoher Qualität.

Restaurants in der Innenstadt

• Ard Bia at Nimmos: Am Spanish Arch – von Milk Street mit der Höchstnote 10/10 bewertet (Milk Street – Food-Writer-Guide, Tier 2)
• Kai: Saisonale und lokale Küche, direkt im Stadtzentrum (Kai – Eigene Webseite (Tier 2))
• Aniar: Das einzige Michelin-Sterne-Restaurant in Galway, exklusive Tasting-Menüs (ViaMichelin – Michelin Guide, Tier 1)
• Dough Bros: Cathedral Buildings, 1 Middle St – von Milk Street mit 9/10 bewertet, spezialisiert auf Pizza (Milk Street – Food-Writer-Guide, Tier 2)

Lokale Spezialitäten

Galway ist bekannt für frische Meeresfrüchte, besonders Austern. Probieren Sie die Galway Bay-Austern in einem der traditionellen Pubs am Hafen (Discover Ireland – Offizielle Tourismusseite (Tier 2)).

Der Grund: Galway kompensiert seine geringere Grösse mit einer aussergewöhnlichen Konzentration an Spitzenlokalen.

Was sollte man in einer irischen Pub nicht bestellen?

Die Pub-Etikette in Irland hat ihre eigenen Regeln – ein Fauxpas kann schnell peinlich werden.

Fauxpas vermeiden

• Irish Coffee als Digestif bestellen: Ein klassischer Fehler. Irish Coffee wird in Irland eher als Dessert oder am Nachmittag getrunken, nicht nach einem schweren Essen. Die Einheimischen fragen eher nach einem „Hot Whiskey“ mit Honig (Bacon Is Magic – Food-Blog, Tier 3)
• Zu stark gewürzte Speisen erwarten: Die irische Küche ist dezent – Pfeffer und Salz reichen meist. Wer scharfes Essen möchte, sucht am besten internationale Restaurants auf.
• Leitungswasser bestellen („Tap water“): In vielen Pubs wird erwartet, dass man ein Getränk bestellt. Wasser bekommt man zwar, aber es gilt als unhöflich, nur Wasser zu bestellen und den Platz zu blockieren.

Typische Fehlbestellungen

Vermeiden Sie es, einen „Pint of Guinness“ mit einer dicken Schaumkrone zu bestellen. Der Barkeeper weiß, wie er das Bier einschenkt – bestehen Sie nicht auf einer bestimmten Schaumhöhe. Akzeptieren Sie das lokale Maß.

Das Muster: Wer die ungeschriebenen Regeln respektiert, wird in irischen Pubs umso herzlicher aufgenommen.

Bestätigte Fakten und Unklarheiten

Die Konsequenz: Wer Fakten und Hörensagen trennt, trifft fundiertere Entscheidungen für den Restaurantbesuch.

Zitate von Kennern

„Coddle ist das eigentliche Soulfood Dublins – es wird in kaum einem Restaurant auf der Menükarte stehen, aber jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Wenn Sie die echte Küche erleben wollen, fragen Sie den Barkeeper nach seinem Lieblings-Pub für Coddle.“

— Einheimischer Koch aus Dublin, im Gespräch mit lokalen Food-Bloggern

„Wir haben regelmäßig Prominente, die unerkannt bleiben wollen. Sie bestellen oft das Einfachste auf der Karte – Fish and Chips oder einen Irish Stew. Wer auffallen will, bestellt ein Steak mit Trüffel, aber das machen eigentlich nur Touristen.“

— Besitzer eines Promi-Restaurants in Dublin, über häufige Gäste und deren Bestellungen

Das Fazit für Ihren Besuch: Dublin und Galway belohnen Neugier. Wer die Geheimtipps der Einheimischen kennt, isst besser, günstiger und authentischer. Für Reisende in Dublin bedeutet das: Meiden Sie die Haupt-Touristenstraßen, gehen Sie in den Brazen Head, genießen Sie Tang und Rooftop at Sophie’s. In Galway setzen Sie auf Ard Bia und Kai. Der Trade-off ist klar: Ein bisschen Recherche vor Ort – und Sie essen wie ein Einheimischer und wie ein Star zugleich.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)